魚宗さんへ行ってみたらこんなところ

矢祭町最古の魚屋さんです(笑)
なんとご店主さんは4代目!90年以上続く老舗ですよ。
本当にこの町は歴史があるんですねえ・・・

この方、料理店で修業されたそうで、「食べ物を提供する」ということにものすごくこだわっていらっしゃいます。
修業の成果
その1、魚の目利きに妥協なし!
その2、職人気質ですね、少しでもダメなものは決して表に出しません!
その上お魚にも「熟成」ってあるの知ってましたか?
一番美味しく食べられるタイミングでお魚を提供してくれるんですよ。
その3、火曜日、金曜日はお手製のお惣菜の日なんです。
これがまたバカ旨で、すぐに売り切れてしまうというプレミアものの
お惣菜なんです。・・・あー、また競争率上がってしまう・・・
とはいえ是非一度はご賞味あれ。

お客様を大事にしてくれるお店です。 ずっとお付き合いしたいお店です。
なんてったって奥では、常連さんの井戸端会議が毎日盛んに行われている
みたいですもの

お店の詳細はこちら 魚宗さんに行ってみた

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