丸安魚店の丸山です。
最近、鯖の風干しが人気です。今日も鮮度の良い鯖(千葉)が入荷したので早速風干しにしました。
余分な水分がぬけて旨味が凝縮します。水分がすくないぶん早く焼き上がります。美味しいですよ。
自家製のスルメも作ってます。昨日はおでんにスルメを入れて煮ました。スルメの出汁がおでんにしみ込んでおい
しかったです。もちろんスルメも柔らかくなるので食べれます。
本日もおでんを煮てお待ちしています。
丸安魚店詳細についてはこちらをどうぞ
丸安魚店(さかな家)ホームページ
丸安魚店の丸山です。
最近、鯖の風干しが人気です。今日も鮮度の良い鯖(千葉)が入荷したので早速風干しにしました。
余分な水分がぬけて旨味が凝縮します。水分がすくないぶん早く焼き上がります。美味しいですよ。
自家製のスルメも作ってます。昨日はおでんにスルメを入れて煮ました。スルメの出汁がおでんにしみ込んでおい
しかったです。もちろんスルメも柔らかくなるので食べれます。
本日もおでんを煮てお待ちしています。
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