コンニャクの町矢祭にはなくてはならない会社さんだと青樹は勝手に思っていて、どうしても訪問したかったお店なんですよ。
お邪魔したときも電話鳴りっぱなしで忙しさがよーっく分かりました。
創業以来４代目という社長さんはものすごくパワフルで精力的にお仕事をこなされていました。
歴史にも造詣が深くて矢祭町のコンニャクの歴史をみんなに知ってほしい、と仰っておられました。なんてったって日本最古の（ということは世界最古の？（笑））コンニャク神社が矢祭町にはあるんですから。・・・・・・もっともコンニャク神社は大子町と矢祭町にしか無いんですけどね。
事前に連絡してあればこちらで製粉したこんにゃく粉は小売りしてもらえるそうです。
知ってました？コンニャクって粉の４０倍以上の大きさになるんですよ！
ちょっと高いのかな？とか思っても実はものすごくお得だったりするわけです。作るの失敗さえしなければ（笑）
お店の詳細はこちら 佐川商店さんに行ってみた
